gastronomia de las merindades

Hola Lunáticos, os voy a informar de las Jornadas de Las Merindades, de lo que más o menos me acuerdo. No obstante, estar atentos a la prensa (El Correo y Diario de Burgos), así como a carteles que ya deberían estar puestos en bares y restaurantes..

Como bien dice Woody, serán 4 fines de semana repartidos a lo largo del año, y los restaurantes que participan tendrán su menú habitual, y el de Las Jornadas, que costará 30 euritos de ná, incluyendo postres a base de los excelentes productos lacteos y la miel de nuestra comarca, y su buen vino para acompañar (creo que será un crianza como mínimo).

Cada restaurante elaborará sus recetas a partir de unas materias primas fijadas, (el menú tendrá como mínimo 3 primeros y 3 segundos platos), que son las siguientes:

– Invierno: Productos de la matanza y potajes.
– Primavera: Setas de Abril, Caracoles y Truchas.
– Verano: Verduras y Carnes de vacuno.
– Otoño: Caza y Hongos.

Los restaurantes que participan son los siguientes (aquí puede que falte o sobre alguno, no estoy muy seguro):

– Villasana de mena: Mesón Don Pablo, Hostal Cadagua (le están reformando y creo que ahora está al frente un cocinero de prestigio de Burgos, así que tomar nota).
– Noceco: Casa Rural Siglo XXI. En Espinosa no participa ninguno (así nos va..). Ahora lo llevan los que tenían antes el restaurante El Cabrio, y está siendo un exitazo, se come o cena por 14 € unas cositas mu ricas y originales, os lo recomiendo).
– Medina de pomar: Hostal La Alhama, Restaurante La Muralla, Hotel Ciudad de Medina (antes se llamaba Las Merindades, está en la Plaza de Somavilla).
– Ciguenza: Restaurante La Tabla.
– Trespaderne: Hostal José Luis.

Espero que os animeis, y os guste! Un saludo.